椒盐玉米腰果最正宗的做法

制作椒盐玉米腰果需要准备一些腰果，玉米，适量椒盐粉，食用油。

1.把腰果放到开水里面泡一下去除异味，然后用过滤网把水分沥干.

2.锅里面加入适量的油烧到八成热，把腰果，玉米倒下去用中小火炸，在炸的期间是需要用铲子翻动一下的，等到炸到稍微有些焦黄就可以了。

3.不需要炸的太老，捞出来用厨房纸吸一下多余的油分，趁热的时候撒上一些椒盐粉，搅拌均匀以后放在一边冷却，等到冷却以后就会变得非常脆，吃起来也很香，一次性做得吃不完就可以等腰果冷却以后，再用干净的容器密封保存好，随时随地都可以吃。

 菜系及功效：家常菜谱

椒盐玉米的制作材料：

主料：两根一般大小的甜玉米（颗粒越大越好,鉴于已经剥好的玉米粒比较贵,所以推荐玉米棒）,腰果，椒盐,生粉,一个鸡蛋,葱（细点好）。

1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些。?然后洗干净。

2、在玉米粒和腰果中加鸡蛋清，搅匀；再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止。

3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米腰果倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧，差不多金黄色的就好了（这是整个鸡蛋都倒进去的那种）。

4、可以起锅了！拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米腰果上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。

5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。