潮州山哥炒薯粉条的做法

再战单身梦 1个月前 已收到3个回答 举报
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尛钕仒 4星

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原料

红薯粉条 1把，生菜 4片，肉片 少许，葱花 少许，盐 1匙，鸡精 少许，辣椒油 1匙

做法步骤：

1/6

红薯粉条提前用冷水泡软。葱切葱花，生菜切断，肉切片。

2/6

生菜冷水下锅煮，水开放红薯粉。

3/6

煮到红薯粉软了就可以放葱花、肉片，肉片下锅后要用筷子迅速搅散。

4/6

放盐、鸡精调味即可。

5/6

盛出就可以吃了。

6/6

喜欢辣的放辣椒油。

18小时前

47

抝想鉽爱 4星

共回答了470个问题 评论

食材清单

虾仁 20只 、 猪肉 适量 、 胡萝卜丝 适量 、 包心菜 适量 、 油盐 少许

烹饪步骤

步骤1

虾剥壳，去掉虾肠，开背

步骤2

猪肉用油跟生粉腌制十来分钟

步骤3

胡萝卜，包心菜切丝

步骤4

红薯粉条用开水泡半个钟，然后倒掉水，在水龙头底下冲一会，这样粉条不会黏在一起

步骤5

炒虾仁，再来猪肉跟配菜，最后加入粉条一起炒

步骤6

装盘

16小时前

24

仙女妈妈 1星

共回答了124个问题 评论

潮州山哥的炒薯粉条具体步骤:

1. 韭菜洗好切段，瘦肉切片，虾如果个头不大的话就不用切

2. 锅里倒入适量油，把韭菜放入，炒两下，放薯粉条，加盐，翻炒。我买的薯粉条是软的，如果是干的话要先用水过软，并且沥干

3. 把薯粉条炒到透明，7分熟的时候放入虾和瘦肉，淋少许酱油，继续翻炒

4. 炒到虾和瘦肉快熟的时候，就可以往锅里敲一个鸡蛋，淋上少许酱油，继续翻炒至全熟即可。

13小时前

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