叙乡音 2星
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云吞面的面一般使用的是细面或者中细面，常见的规格是通心粉的大小，也就是直径约为1.5-2毫米的圆形断面。这种面条口感滑嫩，适合搭配云吞等馅料一起煮熟后食用。当然，也有人喜欢使用其他规格的面条来制作云吞面，如手工拉面或宽面，根据个人偏好和地方特色各有不同。总的来说，云吞面的面条规格并没有统一的固定标准，可以根据个人口味和喜好来选择。
11小时前
认错认结果 3星
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一般吃的广式的云吞面都用的是细的碱水面，吃起来非常清爽可口，如果自己在家做云吞面的话，没有碱水面也可以用普通的面条来代替，但是最好记得过一下凉水再倒进汤里面，这样才好吃，口味也比较接近广式云吞面，自己觉得好吃就可以
平常挺喜欢吃云吞面的，但是还真没注意到云吞面里面的面条是什么面。为了回答你云吞面里面的面条是什么面这个问题，我又去吃了一碗云吞面，现在可以告诉你是碱水面，碱水面在广式面食里面见到的非常多，跟这个相似的还有竹升面条。
9小时前
回答问题
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