天津油焖大虾加醋的做法

公子身 1个月前 已收到3个回答 举报
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主料大对虾6只辅料葱适量姜适量干淀粉1大勺油1大勺黄酒2小勺盐1小勺

步骤

1.准备材料

2.大对虾清洗干净

3.剪去虾须，挑去沙线

4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟

5.腌好的虾裹一层淀粉

6.锅中油热

7.将大虾下锅煎8.煎熟一面翻面

9.倒入2小勺黄酒

10.加盖子焖5分钟

11.关火即可

19小时前

18

挑战轩辕 3星

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用料  

虾1斤 葱适量

姜少许 蒜5-6瓣

生抽2勺 料酒1勺

老抽半勺 蚝油1勺

白醋半勺 蕃茄酱1勺

白糖半勺 常温水4-5勺

做法  

1.葱姜蒜切碎

2.处理虾头，虾须。去虾线，用一根牙签，在虾的2-3节处穿进去，把牙签拉上来，取出虾线。处理好的虾备用

3.调个碗汁：两勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，1勺蚝油，半勺白醋，1勺蕃茄酱

半勺白糖，4-5勺常温水搅拌均匀

4.锅烧热，放油，爆香葱姜蒜末

5.放入虾翻炒至两面变红色

6.倒入碗汁，盖上盖子焖2分钟左右

7.去掉盖子，收汁

8.美味的油焖大虾做好了，装盘

9.撒上香葱点缀

17小时前

16

事实如此 2星

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食材

大虾

500克

番茄酱

适量

糖

适量

醋

适量

方法

1

首先将买回来的大虾清洗干净，去虾脚和去虾线。

2

然后锅里倒入宽油，爆炒大虾至酥脆，颜色为红色。

3

接着开始制作糖醋番茄酱，将番茄酱倒入锅中翻炒至融化。然后放入比例为1:1的糖和醋，搅拌均匀。

4

然后将油炸的大虾倒入调制好的酱料中，淋盖大虾周身。

5

焖制十分钟后，撒上香菜等就可以出锅啦！

注意事项

糖和醋的比例一定要1:1

14小时前

2
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