面粉怎么加酵母粉

两种方法，第一种直接放到面粉里，用水将酵母粉和面粉活成面团即可；

第二种，用温水先把酵母粉化开，然后倒入面粉中，用筷子搅和一下，然后在用温水和面

在发面的时候，要先活化酵母菌。先将适量的酵母粉放入容器中，加30℃左右的温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用，然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。

酵母粉的简介

酵母粉是一种天然的酵母菌提取物，它不仅营养成分丰富，更可贵的是，它含有丰富的维生素和矿物质。它不仅自己含有丰富的维生素，还对面粉中的维生素有保护作用。

不仅如此，酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的B族维生素。所以，用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。

面粉需要先放入一个干净的大碗中，然后往其中加入适量的酵母粉，大概是每500克面粉需要加3克左右的酵母粉。
接着，慢慢地倒入温水或牛奶，揉合成一个比较有韧性的面团。
需要注意的是，酵母不能直接加在盐或糖中，因为他们会阻碍面团的发酵。
等到面团揉好后，盖上湿布，放在温暖通风的地方发酵，让其发酵的时间大概在1-3小时左右，看到面团体积膨胀明显就可以了。
酵母粉的使用量也会根据自己的经验和口感适当调整，持续不断地加酵母粉也会导致面团变得发酸，所以建议如果面团发酵不成功，不要直接再加酵母粉，而是从发酵过程中寻找原因，改善操作。

在制作面点时，可以将适量的酵母粉和白砂糖加入温水中搅拌均匀，然后放置5-10分钟，等待酵母粉激活发酵。之后将发酵好的液体倒入面粉中，搅拌揉捏出面团。注意酵母粉不要和面粉直接混合，因为这样会破坏酵母粉的效果。

用30度左右温水泡开酵母粉倒入面粉里搅拌均匀。

把面粉倒入盆里加入30度左右温水泡开的酵母粉水搅匀，再用50度左右温水把面和成偏软的面团放在温暖处发酵即可。