自学营养师该看什么书籍

轻抹粉妆 2个月前 已收到2个回答 举报

思你成痴 1星

共回答了137个问题采纳率:97.6% 评论

应该看《初级营养师培训教材》,它的内容包括:基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过剩、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪等8篇。本教材考虑到我国营养工作的实际需要,增加了“营养强化与保健食品”、“食品加工与烹饪”等篇,内容比一般的营养与食品卫生学教材更丰富、全面,具有较强的实用性。

2小时前

6

停下疲倦 1星

共回答了199个问题 评论

1、中国营养科学全书(上、下册). 葛可佑主编,人民卫生出版社,2004

2、营养与食品卫生学(第八版). 孙长颢主编,人民卫生出版社,2017

3、中国居民膳食营养素参考摄入量(2013 版).中国营养学会,科学出版社,2013

4、公共营养师(国家职业资格四、三、二、一级)第 2 版. 杨月欣主编 中国劳动社会出版社,2014

5、中国营养师培训教材. 葛可佑主编. 人民卫生出版社,2005

6、中国居民膳食指南. 中国营养学会编著,人民卫生出版社,2016

7、中国食物成分表第一册(第 2 版). 杨月欣 王光亚 潘兴昌主编,北京大学医学出版社,2011

8、食物营养学. 蔡威主编,上海交通大学出版社,2006 年

9、烹调工艺学. 中国纺织出版社,周晓燕主编,2008

10、现代临床营养学(第 2 版). 顾景范主编,科学出版社,2009年

1小时前

28
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com