钱后比的情 4星
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用料:
豆腐 半块
大白菜 2、3片
小米椒 1、2个
蒜 2瓣
小葱 2、3根
香菇 2朵
肉末 50克
姜末
盐1克糖4克老抽半勺生抽2勺醋1勺+大半碗水 调个碗汁
食油
豆腐白菜的做法步骤:
步骤 1
半块豆腐先切片
步骤 2
再中间斜切成三角片状
步骤 3
准备小米椒小段、蒜碎、香菇碎、葱白碎；葱绿碎也切好放一边出锅用
步骤 4
大白菜片洗净和豆腐一样斜切成大致的三角形
步骤 5
准备姜末和肉糜放一起
步骤 6
准备碗汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺香醋+半勺砂糖+1、2克盐+大半碗水调匀
步骤 7
打火热锅，放少少油，下第二步切好的豆腐片
步骤 8
将豆腐两面煎黄，铲出
步骤 9
再淋一点油，下小米椒、蒜碎、香菇碎、葱白碎炒香
步骤 10
接着下肉末和姜碎，炒香
步骤 11
加一点儿老抽炒香上色
步骤 12
下白菜片和煎黄的豆腐 淋上第6步准备好的碗汁
步骤 13
翻炒均匀
步骤 14
加盖焖煮2、3分钟
步骤 15
揭盖、撒葱绿碎，出锅
11小时前
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