居里绅士 2星
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燕窝讲究少食多餐,保持定期进食。
1、干货燕窝:
成人每次食用3-5克,儿童每次食用2-3克。
2、浓缩即食燕窝:
每次食用20-30克,空腹食用。
燕窝怎么吃最好:
1、推荐:冰糖燕窝。
2、材料:干燕窝8克(2人份),冰糖4克
3、做法:
(1)将干燕窝用纯净水浸泡1~3个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度。待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍。清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细。
(2)将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1cm的水量为佳。加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖2个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
(3)炖的时候,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀即可。
15小时前
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