电饼铛100种蛋卷做法

用料

鸡蛋1个

黑芝麻10克

低筋面粉100克

牛奶120克

玉米油50克

白糖20克

步骤 1

用料表所有材料丢盆里搅和均匀

步骤 2

搅和无颗粒感

步骤 3

接下来很重要了准备工具了

步骤 4

八寸戚风活底，用油纸包裹好，记得用手套不然太热了烫手。准备好工具了就可以大展身手了，之前准备好的材料用勺子舀一勺到平底锅或者电饼铛

步骤 5

舀一勺到电饼铛上立马用工具使劲压它，不要松手，把面饼压的薄薄的一层才行 ，然后打开看看什么情况给它翻面。

步骤 6

一定要薄，厚了凉了也不会酥脆。可以直接开吃

鸡蛋卷用料：鸡蛋 2个，低筋面粉 100克，黑芝麻 100克，奶油 200g克，白砂糖(糖粉) 100克，香草精5克。

做法：

1.把所有材料，除了黑芝麻以外都放进盆里，充分混合后。放入若干黑芝麻。

2.电饼铛（不沾的）预热，然后烤制。

3.上色后用筷子卷起，放入透气的竹筐中凉凉，如果没有，就垫层厨房纸。这样就不会回潮。

用料 

食用油 100g 白糖 50g 鸡蛋 3个 低筋面粉 80g 芝麻、奶粉、可可粉随意 

做法 

在玻璃碗里倒入100g食用油，加入50g白糖，用打蛋器搅拌，至白糖微微发白，搅拌大概1～2分钟

加入一个鸡蛋，打散打匀后再加一个，打好后再加一个

加入80g低筋粉打匀，如果喜欢奶香，可以加入奶粉，喜欢巧克力加入可可粉，不要加入带水的调味，会不容易起酥，可以加入一些芝麻，提香

将电饼铛预热，在电饼铛中央倒入一些面糊，用勺子将面糊铺的薄一些，也可以用刮板，越薄越脆

加热一分钟，翻过来继续加热

颜色差不多了，用筷子将蛋饼趁热卷起来，就做好了一个～接下来就重复就好啦～

以下是一种简单的电饼铛蛋卷做法，供参考：

材料：

- 鸡蛋3个

- 面粉60克

- 细砂糖30克

- 牛奶60毫升

- 植物油适量

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，打散后加入细砂糖，搅拌均匀。

2. 将面粉过筛，逐渐加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

3. 加入牛奶，继续搅拌均匀，直至没有颗粒。

4. 在电饼铛内涂上适量植物油，加热至适宜温度。

5. 将面糊倒入电饼铛内，摊成薄薄一层，等待表面凝固。

6. 用铲子或筷子将薄薄的蛋皮卷起来，放在盘子中冷却。

7. 重复以上步骤，直至面糊用完。

除了这种基本的蛋卷做法，还可以根据个人口味加入其他调料和食材，如芝士、火腿、香肠、蔬菜等，制作出更加丰富多样的蛋卷。

食材

鸡蛋适量

面粉（适量）

油适量

糖适量

牛奶适量

黑芝麻（适量）

步骤1、在碗中打入鸡蛋，倒入白糖，牛奶，继续搅拌。

步骤2、在蛋液中倒入面粉，搅拌均匀成面糊，加入黑芝麻。

步骤3、将电饼铛预热，倒入适量面糊。

步骤4、煎至两面微黄即可完成了。

步骤5、美味又好吃的电饼铛蛋卷完成开吃了。

用料 食用油 100g 白糖 50g 鸡蛋 3个 低筋面粉 80g 芝麻、奶粉、可可粉随意 电饼铛自制蛋卷的做法 ●在玻璃碗里倒入100g食用油，加入50g白糖，用打蛋器搅拌，至白糖微微发白，搅拌大概1～2分钟●加入一个鸡蛋，打散打匀后再加一个，打好后再加一个●加入80g低筋粉打匀，如果喜欢奶香，可以加入奶粉，喜欢巧克力加入可可粉，不要加入带水的调味，会不容易起酥，可以加入一些芝麻，提香●将电饼铛预热，在电饼铛中央倒入一些面糊，用勺子将面糊铺的薄一些，也可以用刮板，越薄越脆●加热一分钟，翻过来继续加热●颜色差不多了，用筷子将蛋饼趁热卷起来，就做好了一个～接下来就重复就好啦～

原料

鸡蛋 (1个)

糖 30 低粉 30 黄油 40

黑芝麻 10G 盐 1G

步骤

1黄油在室温下软化

2加糖搅均至顺滑

3分次加入鸡蛋液

4加入过筛后的低粉和盐

5搅拌均匀后，加入炒香后的黑芝麻

6搅均后，放在冰箱里冷藏半小时

7电饼铛下盘加热，感觉有温度后，马上关掉，每次取用一勺的蛋糊

8用小铁勺把蛋糊抹成薄的圆形

9打开下盘加热，感觉圆形的周边微微有点上翘时翻个面，再加热20秒左

10用两根筷子，夹住蛋卷，卷起后放在盘中摊凉。

鸡蛋打在碗中（根据蛋皮大小决定打几个鸡蛋），加点水，盐，充分搅拌均匀，电饼铛热锅，下点油，倒入鸡蛋液，2分钟后蛋饼成形，撒上芝麻，用铲子将蛋饼翻个，隔一分钟后，薄薄的一张蛋饼可起锅，这种蛋饼很软，可卷各类食材作蛋卷。

也可在电饼铛上直接做蛋卷：在电饼铛上倒出4个小圆蛋液，在每个小圆饼上放葱丝，火腿丝，卷上，翻个，稍会儿，小蛋卷成形便可起锅。