怎么样晒干莴笋

安尐亜 1个月前已收到5个回答举报

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第一步先将莴笋去皮，并切成0.8-1厘米的厚片；

第二步是取锅烧水，水开了以后，加入少量的盐和食用油，将莴笋放入锅中焯水2分钟；

第三步将焯过水的莴笋冲凉并沥干水分；最后将莴笋片放在烘干机的架子上，将温度设定为55度左右，烘上6个小时左右即可。

13小时前

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步骤如下

1、把莴笋去皮洗净，切约2毫米厚的片。

2、切好后用开水烫一下，将水凉干，在阳光下晒干。

3、然后用方便袋装起封口。用时用热水泡开即可。

11小时前

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莴笋干就是把莴笋削皮后切成薄片晒制而成的；具体做法是：先把新鲜莴笋的叶子和皮削掉，就着莴笋的长度不要切断，切成一片片的长薄片，然后把这些薄片折叠起来挂在一根绳子上，放在外面太阳下晒干就成了莴笋干

8小时前

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晒莴笋不用焯水的。其实莴笋含水量本来就大，如果再下锅焯水，不但不能减少莴笋本身的水分，反而还会增加水分。所以焯水后再晒，那么想要短时间内晒干的难度就更大了。

莴笋跟豆角不一样，晒豆角干要下锅焯水，是因为焯水才能把豆角外表的那层保护膜破坏掉，因为才干得快。

而莴笋都削皮了，就不存在保护膜，所以不焯水，直接切片晒是最简单、最快捷的方式。

选择连续1周内晴天的时候晒莴笋干，晒3-5天一般就能干了，频繁翻动干得更快哟。

4小时前

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莴笋干可以去皮洗净后切成均匀的长条，然后放在阳光充足的地方凉晒至干，还可以把切好的莴笋放热水里烫至变软变色，然后再晒干

21小时前

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