不不过尔尔 1星
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牛子盖和牛霖分别是牛身上不同部位的肉。
牛子盖肉是牛的大腿肚上的肉，也叫“后腿，底板肉”。牛子盖俗称（牛臀肉），可以做成许多好吃的佳肴，例如：香辣手撕肉、薄荷牛肉、都是营养丰富的食物。
牛霖又叫膝圆，是牛的膝盖的位置，牛霖肉肉质很嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状。同时富含对人体有益的蛋白质、维生素B族、有机酸、钙、磷、铁等营养物质，可有强筋壮骨等功效。
17小时前
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