凉拌莜面的料汁怎么调

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调料

莜面 (200g)

黄瓜 (半根)

西红柿 (半颗)

葱花适量

蒜两瓣

盐一小勺

花椒一小勺

大料一小勺

姜面一小勺

鸡精一小勺

醋一大勺

酱油两滴

1/热两碗热水，水沸腾了之后待。取出莜面放入热水中煮五分钟。

2/这个空隙的时间把黄瓜切细丝，把西红柿切成小碎末

3/把蒜切成末，把葱切成小块，待用。

4/锅里加入植物油，加热，油冒泡了之后加入葱花和蒜泥，等到葱花变成金黄色的时候加入花椒、大料、姜面，和鸡精

5/把锅里的葱花油取出浇到黄瓜丝上面。把莜面捞出来用凉水冷一下，冷个四五分钟，就可以放到碗里了，然后加入西红柿。

6/一个小碗里放入一些热水，然后加入两滴酱油，然后加入鸡精，然后倒入一大勺醋，然后放入盐，然后搅拌这个汤汁，浇到莜面上，搅拌均匀即可

19小时前

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先取三勺麻酱用开水调稀，然后放入一勺味极鲜，几滴生抽，少许糖，盐，一勺辣椒油，几滴花椒油，芥末油，一勺半香醋，葱花油半勺，搅拌均匀很香。

17小时前

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