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猪在我国古代有许多别称。使用频率仅次于猪的是“豕”,《左传·庄公八年》说:“齐侯游于姑棼,逐田于贝丘,见大豕。”
猪亦作“豚”或“肫”。本指小猪,亦作猪解。古代方言中“彘”和“稀”也是指猪。《方言》说:“(猪)关东西或谓之彘”,“南楚谓之豕希”。
猪还有许多有趣的戏称,如因面部黑色而称“黑面郎”。宋代孙奕《示儿编》说:“猪曰长喙参军、乌金。”
“参军”是古时官名,猪因喙长,故戏称。“鸟金”之名始于唐代,因有人养猪致富而得名。
还有一种称法叫“糟糠氏”,乃因猪以糟糠为食,故称。宋代陶谷(《清异录·兽)》说:“伪唐陈乔食蒸肫,曰:此糟糠氏面目殊乖,而风味不浅也”。
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