铁锅好还是铜锅好

上嘴唇吻 1个月前已收到3个回答举报

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铁锅和铜锅都挺好

铜锅的特点比较轻便。传导热量较快。铜锅一般常用于火锅炊具。铜火锅是很有讲究的。铜火锅煮出来的菜品非常有特色，味道纯正。铁锅的特点是耐用。用途非常广泛。生活中煎炒烹炸，样样都用铁锅来完成。所以说铜锅和铁锅相比较而言，他们各有各的好处，都是生活中不可缺少的炊具

3小时前

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当然铁锅更好！和铜锅主要区别：
1、是保温性能，铁锅保温更好，铜锅上热快去热也快。
2、铁锅煮汤会有铁啊等微量元素，对人体有益。
3、铁锅更耐用。
武汉用铁铸锅的火锅店，是比较少见，我也只在周捞爷看到过。
可能是因为铁铸锅比较重，需要定制，市场上不容易买到，成本比较高之类的原因，所以不多见吧。

1小时前

46

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当然铁锅好。

铁离子是人体需要的元素，用铁锅可以增进铁离子吸收；铜离子不宜过多吸收，对身体有害。

铁锅本身更耐磨，硬度更好，更适合做炒菜用具；铜锅延展性高，易变形，不耐磨，不适合做炒菜锅。

22小时前

45

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