蟹黄堡正宗做法

原料 -

鸡肉 适量

洋葱 1个

牛奶 适量

低脂芝士片 2个

番茄 1个

生菜 1个

黄瓜 1个

面包糠 适量

汉堡胚 4个

- 调料 -

油 适量

黑胡椒 少许

牛至 少许

盐 少许

洋葱粉 少许

芥末酱 少许

蛋黄酱 适量

- 蟹黄堡做法 -

1把洋葱的外皮剥去，用清水洗净，接着用刀切成洋葱丁，在锅里倒入适量的油，转到中火烧热，放入洋葱丁转到小火进行煸炒，直到洋葱丁炒熟变软后盛入盘中留着备用。

2把面包糠放入小碟子里，加入适量的牛奶，接着用筷子搅拌均匀，直到小碟子里没有硬块。

3把鸡肉洗净沥干水分，用刀将其剁成鸡肉泥放入大容器里，再添加炒熟的洋葱丁、搅拌好的面包糠、打入一个鸡蛋，用筷子使劲的搅拌，直到容器里的食材混合均匀。

4接着再放入黑胡椒、牛至、洋葱粉和盐继续搅拌均匀。

5在手上套一个塑料手套，取一点搅拌好的鸡肉馅，用手将其压成鸡肉饼，在锅里倒入油烧热，把鸡肉饼放入锅里进行煎制，等到一面呈现焦黄色翻面继续煎，在鸡肉上表面放入一块芝士片。

6把汉堡胚放在底部，接着涂上芥末酱，依次放入煎好的鸡肉饼和芝士、生菜叶、番茄片、洋葱圈、酸黄瓜，再涂上蛋黄酱，盖上另一个汉堡胚，蟹黄堡就做好了。

1、烧开水，将螃蟹放入锅中，大火蒸十几分钟后即可。记得要将螃蟹倒放，防止蟹膏掉出。

2、螃蟹蒸好后，用凉水冲洗降温，方便之后剥壳。

3、在锅中放入少许油，等待油开，放入火腿肠，煎至油脆皮为止。

4、剥开蟹壳将蟹肉拿出，生鸡蛋打到蟹肉的上方。

5、将生菜切片放入清水中清洗。

6、将面包切成两半，于两片面包中间放入蟹肉，将蟹黄堡放入微波炉中十几分钟即可