凌天霸月 3星
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食材：猪蹄1只，姜，蒜，韭菜，小米辣，鸡精，生抽，醋，盐，花椒油，红油，花椒，八角，香叶，桂皮。
做法：
①猪蹄冷水下锅，加姜料酒焯水，水开撇出浮沫捞出洗净备用。
②锅中下花椒八角香叶桂皮盐，焯好水的猪蹄，加水炖煮50分钟，备用。
③调料汁：韭菜，姜蒜，小米辣切末放入碗中，加1勺鸡精，3勺生抽，1勺香醋，5勺白醋，少许盐，3勺花椒油，2勺红油，半碗凉白开搅拌均匀。
④调好的料汁中放入煮好的猪蹄，搅拌均匀，放入冰箱冷藏3小时开吃
7小时前
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