番茄肉酱意大利面的做法

1

番茄去皮切成小丁。

2

小半个洋葱切成丝。

3

绞好的肉沫少许备用。

4

锅中水烧开放入意大利面，大火煮大概10分钟左右。

5

煮面的时间先另起炉，热锅下油炒香洋葱。

6

加入肉沫打散翻炒。

7

加入番茄丁翻炒，加入盐调味。

8

加入少许生抽炒匀。

9

再加入番茄酱炒匀，边炒边将番茄丁压碎炒成汁。

10

炒至番茄酱浓稠，下入煮好的意大利面。

11

炒匀后大火收汁即可。

1、准备食材备用

2、猪肉洗干净剁成肉末

3、加入一勺生抽，一勺蚝油和适量的使用油渣拌均匀腌制片刻

4、西红柿划十字刀，用开水烫片刻

5、剥皮外皮切成小丁备用

6、大蒜洗干净切成蒜末备用

7、锅里烧水下入意大利面煮15分钟，煮至没有白芯即可捞出

8、起锅烧油，下入肉末，翻炒至变色，再加入蒜末翻炒均匀

9、加入西红柿翻炒片刻

10、加入适量的盐，能够使西红柿快速出汤汁

11、翻炒出汤汁后加入两勺番茄酱

12、加入一勺生抽，翻炒均匀

13、加入煮好的意大利面，加入适量的鸡粉，翻炒均匀即可出锅

14、一道简单快手的番茄肉酱意大利面就做好了

材料意大利面250克，牛绞肉300克，圣女果、胡萝卜、洋葱、青椒各适量调味料盐、胡椒粉各少许，葱花、蒜泥、番茄酱、月桂叶、橄榄油各适量做法

①将意大利面放入锅内烹煮后沥干，撒少许的盐，倒入加热的橄榄油。②将胡萝卜、洋葱和青椒洗净切片，圣女果上方部分的外皮剥除。③锅中倒入橄榄油，入蒜泥、洋葱、牛绞肉、圣女果、胡萝卜和青椒拌炒，再加入番茄酱和月桂叶。④撒入盐和胡椒粉，再将准备好的意大利面放入锅中一起搅拌均匀，撒上葱花即可。

主料:

番茄两个

辅料:

猪里脊肉一百克

盐少许

黑胡椒碎少许

番茄沙司适量

油十五克

意大利面100g

洋葱少量

步骤 :

1· 把猪里脊，圆葱切小丁。锅内烧热水，烧开后西红柿在热水里滚一圈，拿出来直接可以扒皮了。扒皮后的西红柿切碎，越碎越好，放入碗中备用

2· 西红柿盛出后，沸水中下入意面，煮熟

3· 锅内烧热油，倒入里脊翻炒至变色，加入圆葱丁继续翻炒

4· 再加入西红柿翻炒，然后加入番茄沙司炒两分钟后加入盐

5· 倒入意面，翻炒均匀

6· 盛出，撒上黑胡椒

用料：意大利面200g，西红柿100g，洋葱50g，火腿肠一根，番茄酱20g。

做法：

1.把番茄烫去皮，再切成丁状，同时把水烧开，准备煮意面。

2.打鸡蛋液的里加一点点盐、一点点水，然后平底锅加一点油准备，油八分熟的时候倒入鸡蛋液一直搅拌，一直搅拌，千万别焦了，差不多蛋液有点凝固了就乘好装盘。

3.锅中再次放油，油至九成熟放入番茄丁，每次放入会起一点火，不用担心，不会燃起来的。拿筷子一直搅拌。

4.刚刚烧的开水沸腾了就放入意面，拿筷子搅拌一下，煮十分钟。番茄炒得差不多就加炒鸡蛋，番茄酱，少许糖，一起搅拌炒匀。

5.炒好差不多就成这样的了，放一边等待意面煮熟，煮十分钟，看自己喜欢可以多煮两分钟，然后捞起来乘盘子加一点芝麻油。然后锅中烧点油，放入意面炒一两分钟，再加入番茄酱拌匀即可。

【材料】猪肉馅80克，大番茄1个，大蒜4瓣，蝴蝶意面1碗，油少许，盐少许，生抽少许，水1锅，橄榄油几滴

【制作】

1. 肉馅、番茄、蝴蝶意面、大蒜准备好；

2. 番茄先切片，再切条，最后切丁，大蒜切碎；

3. 炒锅加热烤，倒少许油，蒜末炝锅煸炒出香味；

4. 肉馅入锅，用铲子划散，煸炒变色；

5. 番茄丁入锅，沸腾后转中火，煮3分钟；

6. 起锅前淋少许生抽、撒少许盐，离火；

7. 另起煮锅，倒足量水，大火烧开；

8. 水里撒少许盐、淋几滴橄榄油；

9. 将蝴蝶意面倒入水中，不要盖盖子，大火煮10分钟，中途用勺子搅拌几次，防止意面糊底；

10. 煮到面片是原来的1.5倍大小，面片舒展、厚实，用漏勺捞出沥水，入盘，浇上番茄肉酱即可食用。

1/12 锅内放适量黄油和橄榄油

2/12 加入土豆煸炒

3/12

加入洋葱和西芹煸炒

4/12 将炒好的蔬菜用料理机打成蔬菜泥

5/12 西红柿去皮切成小丁

6/12 锅里入适量橄榄油和黄油

7/12 入牛肉糜煸炒，然后加入番茄丁，煸炒出番茄汁

8/12 加入番茄酱煸炒

9/12 加入蔬菜泥，炒匀

10/12 加入适量水烧开，转小火慢熬一个多小时，期间不时搅动汤汁防止干锅

11/12 汤汁收浓后加1~2片芝士

12/12 意大利面入锅煮10分钟，捞出加少许橄榄油拌匀，入盘浇上番茄肉酱就好了

罐装整粒去皮番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定）。

调料：

黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。

食用时调味：欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。

做法：

1、整粒去皮番茄放入搅拌机；

2、搅打成糊后倒入盆中备用；

3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用；

4、热锅后倒入橄榄油；

5、下入肉馅翻炒；

6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；

7、下入洋葱碎继续翻炒；

8、洋葱翻炒至颜色变透明即可；

9、倒入番茄糊搅拌均匀；

10、加入番茄酱搅拌均匀；

11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌；

12、加入白糖调味；

13、加入盐调味；

14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右；

15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅；

16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成；

17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面；

18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。