藕片卷虾仁做法

温情几度 1个月前 已收到2个回答 举报
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哈搓搓 1星

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配料：

虾仁（新鲜虾去壳后） 50克、藕 50克、鸡蛋 2个、精盐 少许

烹饪步骤：

1.食材准备：虾仁（新鲜虾去壳后）/50克，莲藕/50克，鸡蛋∕2个

2.虾仁切小块。 如果怕腥，可以把去了虾皮的鲜虾用生姜腌制15分钟再用。

3.莲藕切小块。

4.将莲藕虾仁放到搅拌机搅碎。 有的搅拌机分量少了可能搅拌不起来。直接将虾仁和莲藕用刀剁碎也一样。

5.搅拌好的虾仁。

6.鸡蛋打散，平底锅烧热，刷一层薄薄的油，倒入蛋液摊成圆形蛋饼，全程小火。

7.蛋饼上均匀铺上虾泥馅料，用勺子压紧压实。

8.从一侧开始卷，卷成紧实的蛋卷。水开蒸10分钟左右。

9.晾凉以后用刀切成大小合适的蛋卷即可装盘。

3小时前

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如梦浅醉 3星

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食材

主料明虾200g莲藕400g辅料油适量盐适量料酒适量辣椒适量淀粉适量

步骤

虾仁莲藕的做法步骤11.备莲藕、彩椒、明虾。

虾仁莲藕的做法步骤22.将所用食材改去皮去壳改刀备用。

虾仁莲藕的做法步骤33.热锅加油，将藕片下锅炒制。

虾仁莲藕的做法步骤44.虾肚用料酒还有淀粉微抓备用。

虾仁莲藕的做法步骤55.加适量细盐调味。

虾仁莲藕的做法步骤66.再加适量料酒提鲜。

虾仁莲藕的做法步骤77.炒出香味后再将虾仁下锅。

虾仁莲藕的做法步骤88.同时将彩椒改刀下锅，炒至虾仁熟透即可。

虾仁莲藕的做法步骤99.一份虾仁莲藕就完成了哦。

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