羊肉炖海带做法

羊肉炖海带是一道传统的中式炖菜,将羊肉和海带一起炖煮,味道鲜美,营养丰富。以下是羊肉炖海带的做法:

所需材料:

- 羊肉块,适量

- 海带,适量

- 姜片,适量

- 葱段,适量

- 料酒,适量

- 生抽,适量

- 老抽,适量

- 盐,适量

- 水,适量

步骤:

1. 将羊肉块洗净,切成小块,放入热水中焯水,去除血沫,捞出备用。

2. 将海带用清水泡发,清洗干净,切成小块。

3. 热锅凉油,放入姜片和葱段,煸炒出香味。

4. 放入羊肉块,煸炒至变色。

5. 加入适量的料酒、生抽、老抽,翻炒几下。

6. 加入适量的水,水量刚好没过羊肉块。

7. 加入海带块,再加入适量的盐,盖上锅盖,大火烧开。

8. 转小火炖煮2小时左右,直到羊肉熟烂,海带变软即可。

9. 关掉火,撒上适量的葱花点缀即可。

羊肉炖海带是一道美味营养的家常菜,富含蛋白质、维生素和矿物质,有利于增强体力,提高免疫力。

1、准备食材：白萝卜、海带、羊肉、姜、香菜。

2、姜去皮拍破香菜洗净切细。

3、海带提前泡发，切成块。

4、白萝卜去皮，切成大小均匀的块。

5、将羊肉洗净（买时已斩成块），放入开水中焯掉血水，捞出沥干水分，放入电压力锅内。

6、将海带、萝卜、姜，也放入电压力锅内，再加入足量的清水（约1升左右），盖上锅盖，电压力锅煮15分钟左右。

7、待电压力锅煮好后自动放完气后就可以打开锅盖了，将煮好的白萝卜海带羊肉汤连锅端出来，撒入盐、胡椒粉，调味。

8、全部倒入深盘中，撒上香菜，趁热吃更美味

1.羊前腿切块。

2.羊肉反复冲泡10次左右至没有血水渗出【羊肉用来煮汤的，杂质一定要去除干净】。

3.准备葱姜。

4.青蒜切末备用。

5.锅中倒入冷水、羊肉、葱姜、黄酒煮沸。

6.将血水倒掉。

7.将羊肉、葱姜、、香叶、黄酒放入电压力锅，煮25分钟左右保压30分钟。

8.冻豆腐放入水中解冻。

9.白萝卜擦丝。

10.海带丝水中泡发1小时后，控干水分。

11.将煮好的羊汤倒入炒锅，加入适量的盐。

12.将冻豆腐挤干水份放入锅中。

13.再下入海带丝。

14.萝卜丝，盖好锅盖焖煮15分钟左右。

15.撒入蒜花、白胡椒粉出锅。