海鲜花蛤鸡蛋的做法

陪着兴 1个月前 已收到3个回答 举报
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在天台咆哮 3星

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用料: 带壳新鲜花蛤 750克 鸡蛋 二个 料酒 胡椒粉 盐，葱姜

花蛤肉煎蛋的做法

1.花蛤洗净，干锅炒花蛤至开口，陆续拣出，直到最后一个。再用流水清洗两遍，并抠出花蛤肉沥干水分备用。

2.鸡蛋打入碗中搅匀，葱姜切末备用。

3.锅置火上放适量植物油烧热，入葱姜末煸香，再入沥干水的花蛤翻炒，入盐，入少许料酒和胡椒粉炒均匀，再淋入蛋液凝固即可。

韭菜炒花蛤肉

用料： 花蛤 150克 韭菜 100克 油 菜籽油 青椒 1颗 小米椒 2小颗 蒜 大半头 姜 3片 料酒 3勺 蚝油 1勺 生抽 1勺 醋 半勺 盐 小半勺

韭菜炒花蛤肉的做法：

1.爆锅标配

2.韭菜切断沥水晾干，花蛤肉渡水

3.焯水1分钟沥干，爆香锅子

4.加入花蛤肉翻炒均匀可以上料酒醋等调味料儿

5.加入韭菜后放盐继续翻炒

6.出锅啦！很入味儿

16小时前

17

莣情水 4星

共回答了423个问题 评论

用料鸡蛋 花蛤 盐 克小葱

花蛤煎蛋的做法步骤

步骤 1

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花蛤浸泡吐沙

步骤 2

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吐好沙的花蛤下到开水里煮开口

步骤 3

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挨个把肉拿出来，煮花蛤的水不要倒掉

步骤 4

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打入鸡蛋，加上小葱，加盐，再倒一点煮花蛤的水，搅匀，简单的调味能保证食材的味道不被压下去

步骤 5

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热油，倒入蛋液，小火等蛋液凝固后翻蛋，两面煎熟后出锅享用，鲜嫩可口的花蛤煎蛋完成

14小时前

24

我我不敢 2星

共回答了266个问题 评论

1.花蛤放入盐水中，静置2小时，让其吐尽泥沙；锅中放水烧开，加入姜丝和料酒，放入花蛤，焯至开口立刻捞出

2.用凉水冲洗掉沙子和浮沫，摆入碗中待用；鸡蛋打撒，加入150克温水搅匀

3.调入盐和胡椒粉，接着将蛋液过滤到花蛤碗中

4.盖上保鲜膜，用牙签刺几个小孔， 再摆入蒸盘，大火蒸15分钟

5.15分钟后先别接盖子，闷5、6分钟，最后淋入一些麻油，撒上葱花即可

11小时前

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