为什么不建议用铁壶烧水

百树梨花 3个月前 已收到1个回答 举报

陌路花未央 4星

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是因为会有铁离子析出,与茶水反应,生成不健康物质,有一定影响。

茶叶中含有较多的茶多酚,这种成分在高温下遇到铁壶中的铁离子易分解,并且会和铁离子产生化学反应,生成黑色沉淀物,影响茶汤的颜色、口感、香气和营养等各个方面,也不利于人体健康。

2小时前

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