用熟肉怎么做丸子

皒旳骄傲 1个月前已收到2个回答举报

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1.羊肉加橄榄油、盐、生抽、胡椒粉、芝麻油、葱姜末后顺一个方向搅拌上劲。

2.冬瓜去皮去瓤洗干净。

3.切成滚刀块。

4.起油锅，葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒。

5.将冬瓜倒入煮锅，加适量水。

6.开锅后将搅好的羊肉做成丸子入锅煮。

7.再开锅，将粉丝洗干净入锅同煮。

8.煮至食材熟，加盐、胡椒粉。

9.搅拌均匀即可出锅享用。小贴士冬瓜倒入煮锅后，最好加热水，以免等待开锅时间长，冬瓜煮过火。

19小时前

共回答了192个问题评论

　　把熟肉切碎，加入葱末，香菇末，鸡蛋清，酱油适量，香油，淀粉少许，面粉（熟肉没有粘性，所以要加一些面粉），团成丸子（不要太大），下锅炸至金黄，捞出沥油，再入锅复炸。一，可以直接使用。二，蒸，不用复炸，把炸过一次的丸子放入碗中，加上葱段（葱段斜刀切），姜片，温水，老抽，上锅蒸15~20分钟三，焦溜

17小时前

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