却要说快乐 4星
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用料
大米饭 250克
大白菜叶子 10片
半肥半瘦猪肉 250克
洋葱 50克
番茄酱 50克
植物油 50克
凉开水 25克
精盐 5克
鸡粉 适量
黑胡椒碎 适量
干辣椒 适量
俄罗斯白菜卷的做法步骤
步骤 1
洋葱切丁，肉剁馅，干辣椒剪开。
步骤 2
大白菜去掉白菜帮，留叶子部分，放开水中稍煮。
步骤 3
变软变透亮时捞出，放冷水中浸泡。
步骤 4
炒锅放油，油热放干辣椒炸一下，捞出干辣椒，随即放洋葱丁，炒出香味，放番茄酱，待烧出红油离火晾凉。
步骤 5
肉馅边搅拌边倒入25克水，加盐、鸡粉、黑胡椒碎、番茄酱炒洋葱丁、米饭，拌匀。
步骤 6
调匀的馅分10份，放在白菜叶上，先将两头包起，再卷成卷放盘中。
步骤 7
上笼屉蒸20分钟即熟。
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