80年代雪条制作方法

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烟瘾宽窄巷 2星

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主料：

鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3/4杯，香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油，薄荷叶，草莓。

（1）盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液泛白时加入玉米粉，搅拌均匀。

（2）在锅中将剩余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，搅拌加热，直到快煮开为止。

（3）关火，一边搅拌一边加鸡蛋液，搅匀后，开文火加热直至粘稠。

（4）将锅放在冰水中搅拌冷却，加香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时。

（5）在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，搅匀冷冻。

（6）装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、水果等作为点缀即可

9小时前

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