鸡丁肉馅饼的做法

过时的爱情 3个月前已收到2个回答举报

共回答了248个问题采纳率：96.6% 评论

用料鸡腿肉300克鸡胸肉250克手抓饼香菇洋葱半个植物油1杯盐少量生抽2勺老抽1勺十三香1勺黑胡椒耗油1勺黑芝麻

鸡丁肉馅饼的做法：

步骤1：鸡胸肉，鸡腿肉切小丁，加入生抽、耗油、老抽、适量盐、十三香、黑胡椒碎腌制20分钟。

步骤2：洋葱，香菇打碎

步骤3：手抓饼自然化冻，撕掉上层塑料纸。

步骤4：鸡肉丁炒熟

步骤5：加入香菇，洋葱碎翻炒，可以适当炒干点，好包

步骤6：取适量肉馅放入手抓饼上

步骤7：四边包好，抹点黑芝麻

步骤8：小火煎至两面金黄！

21小时前

共回答了374个问题评论

材料

"*烫面: 一份","中筋面粉 100g","盐ㄧ小搓","滚热水 40ml","冷水 10~20ml","*内馅: ㄧ份","鸡胸肉半副","洋葱(切碎) 1/3个","青葱适量","酱油 1大匙","盐巴适量","糖 1匙","白胡椒粉适量","香油ㄧ大匙","水ㄧ大匙"

做法

step1

1: 面粉ㄧ边倒入滚烫热水，ㄧ边用筷子拌匀成面片，稍冷却ㄧ点时再分次慢慢加入冷水用手揉成ㄧ光滑面团后，盖上保鲜膜静置醒30分。

step2

2: 准备馅料→把鸡胸肉剁碎成有黏性的绞肉状，加入所有调味料后顺时针方向拌匀到有黏性，再加入洋葱和青葱拌匀备用。

step3

3: 面团醒好后，分成几等份小面团，再个别杆成圆片状。

step4

4: 包入馅料，确实包好。(手不要碰到馅料才不会不好包)

19小时前

4

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐