椰子酱能自己做吗怎么做啊

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如下：

步骤 1

将椰子开孔倒汁，留其备用，然后将倒光汁的椰子用菜刀劈开

步骤 2

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用勺子沿着椰壳慢慢把椰肉挖出，用清水洗净

步骤 3

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将洗净的椰肉沥干水放入不锈钢碗中，倒入适量白砂糖（椰肉和糖的比例是1 ：0.8），用保鲜膜盖上放入冰箱冷藏4小时以上，隔夜最佳

步骤 4

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腌制好的椰肉会看到糖融化，之后倒入料理机把椰肉打碎

步骤 5

将之前准备好的空盘子放入冰箱冷冻室（稍后用于检测果酱是否做好），之后把打碎好的椰肉糖浆倒入不锈钢锅，中火煮沸后，切半个柠檬把汁挤入锅中（喜欢酸一点的朋友可以挤完一个柠檬），转小火熬制10-20分钟（忘记拍照片了，切记！一定要不停搅拌，以防粘锅）

步骤 6

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熬到感觉有点粘稠了就拿出事先放入冰箱的空盘子，勺一点倒上去静止20-30秒后，用手指微微一推，感觉无太大回流即可关火，否则再煮上2-3分钟后重新测试（如图的草莓酱）

步骤 7

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最后趁热装瓶，一瓶天然无添加的营养椰子酱就做好了～

3小时前

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