藤怎么做好吃 鸡屎藤的家常做法

鸡屎藤可以煮糊，煲汤，但在江门比较流行的做法是做成饼。

用料

鸡屎藤叶 约150克

黑芝麻 150克

黄片糖 80克（这方子比较淡口，可随口味调整糖量，但不建议再减）

糯米粉 1包（500克）

粘米 1量杯（约100克）

超详细~家庭自制鸡屎藤饼的做法

鸡屎藤忘了拍照，百度一下给各位看看鸡屎藤的样子超详细~家庭自制鸡屎藤饼的做法 步骤1

提前一小时把粘米泡软超详细~家庭自制鸡屎藤饼的做法 步骤2

放少许水用搅拌机把鸡屎藤叶搅碎，隔渣取汁。因为料理机不像石磨能把叶完全粉碎，为了口感好些，这些渣都不要了超详细~家庭自制鸡屎藤饼的做法 步骤3

炒黑芝麻超详细~家庭自制鸡屎藤饼的做法 步骤4

黑芝麻磨粉超详细~家庭自制鸡屎藤饼的做法 步骤5

用少许鸡屎藤汁把泡软的米打成浆，打米不要加清水了，不然太稀，做出来就太淡了超详细~家庭自制鸡屎藤饼的做法 步骤6

搅好米浆后把全部鸡屎藤汁和刚才的黑芝麻粉倒入一起搅拌均匀超详细~家庭自制鸡屎藤饼的做法 步骤7

把混合液倒进小锅里

黄糖切碎，加入锅里超详细~家庭自制鸡屎藤饼的做法 步骤8

开中小火，一边煮一边搅拌

到混合液沸腾，开始变稠变糊状就可以关火

这样已经是鸡屎藤芝麻糊成品了~但我们是要做饼的，所以接下来还有步骤超详细~家庭自制鸡屎藤饼的做法 步骤9

把鸡屎藤糊倒进糯米粉中，拌匀搓团超详细~家庭自制鸡屎藤饼的做法 步骤10

搓成墨绿色的面团超详细~家庭自制鸡屎藤饼的做法 步骤11

把面团擀平，用饼模压出饼的形状。我家没有，就用杯口压的。

在盘底涂一层油防粘，饼也轻轻扫一层，方便蒸熟后叠放起来不会太粘超详细~家庭自制鸡屎藤饼的做法 步骤12

水开后蒸约10分钟，熟了后变成黑色了。