用盐来洗水果好不好

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这样子做的挺好的。本来也就有一个杀菌的效果。大部分的水果外面都会有一些农药的残留物或者一些细菌，所以用盐来泡水果或者清洗水果都是比较好的。

1小时前

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事实上，盐水洗农药效果并不好，真的想洗干净农药，市面上其实是有专门清洗水果和蔬菜的洗涤剂的，国内品牌我不清楚，但是国外品牌是有的，不打广告，具体牌子和图片就不放了。

盐水不好的原因在于，如果你不小心使用了高的浓度，那么会导致盐水渗透压高于水果的渗透压，水果失水，盐水中钠离子进入水果，严重时导致水果部分细胞的破裂，这是会减少其营养成分的。

平时我们说盐水可以消毒，主要也源于此。稍高浓度的盐水，渗透压高于细菌内的渗透压，可以使细菌脱水，从而达到杀菌的目的。这个功效，与洗去农药并无关系。而且其实清水冲洗，也能冲走95%以上的细菌。

其实很多农药水溶性没有那么差，流水冲洗几分钟可以洗掉绝大部分残留农药。如果可以用刷子，仔细刷洗，效果更佳。室温的水就可以，温水效果会稍微好一点，但是千万别用开水。

要是追求完美，还想把脂溶性农药也洗掉，用专用洗涤剂是最好的，平时的话也可以用淘米水，或者水里面伙点淀粉，用这种水来洗蔬菜，效果也不错的。

21小时前

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