生香肠太干 怎么让它做出来好吃

1. 浸泡：将香肠放入清水中浸泡一段时间，让香肠充分吸收水分，变得更加饱满。

2. 煮制：在烹饪过程中，可以适当多放一些水，让香肠在煮的过程中充分吸收水分。

3. 炖煮：可以将香肠和其他食材一起炖煮，如炖肉、炖菜等，这样香肠可以吸收其他食材的水分，变得更加鲜美。

4. 调味：在烹饪过程中，可以适当加入一些调料，如酱油、料酒、糖等，增加香肠的口感和风味。

5. 搭配：可以选择一些水分较多的食材搭配香肠，如蔬菜、豆腐等，既可以增加营养，也可以让香肠变得更加美味。

6. 切片：将香肠切成薄片，可以更快地煮熟，也可以让香肠更好地吸收水分。

花生酱不仅美味，而且用途广泛，可以用来涂抹三明治或是制作曲奇饼干，它还是制作许多酱汁的基本原料,下面教你美味的花生酱。

一、脆花生鸡肉辣椒酱

主料：干红辣椒80克 鸡腿200克 花生米80克 油100克 盐15克 生姜15克 花椒1茶勺 酱油2茶勺 料酒3茶勺 白糖20克

制作工艺：

1、鸡腿洗净剔除骨头，剥下鸡皮并撕掉油脂。把鸡肉与鸡皮切成指头肚大小的块。鸡肉用料酒、酱油、1茶匙精盐腌渍30分钟

2、花生米放入烤箱，温度设定在150摄氏度，烘烤15分钟左右。烤熟的花生米搓掉红皮，备用

3、干红辣椒洗净，揪掉辣椒蒂。把干红辣椒放入料理机，料理机呈一定倾角，开动料理机把辣椒打成粗颗粒

4、炒锅里倒入油，放入姜条花椒炸出香味后，捞出姜条花椒。油锅里倒入腌渍锅的鸡肉块，小火炸制。炸至鸡肉颜色微黄，肉质发干后捞出

5、锅里油烧热，倒入一点辣椒碎，如果辣椒碎散开较慢，说明油温5-6成热，温度合适

6、关火，倒入辣椒碎，翻炒均匀。倒入花生米，炸好的鸡肉块

7、调入2茶匙精盐、白糖拌匀。盛到干净的容器浸泡

二、花生酱

主料：花生米、熟花生油各适量

辅料：盐、白砂糖适量

制作工艺：

1、生花生米平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱烤至外皮变色，放凉后，用手轻轻一捻把外衣剥下

2、把剥去外皮的花生米放入料理机中，加入少量的盐和白砂糖，搅拌(在搅拌的过程中，你要上下摇晃搅拌机哈)

3、搅拌之后是左下图的样子，然后依次加入少许的熟花生油继续搅拌

4、直到自己喜欢的浓稠度就好了——我喜欢稀一点的哈

5、喜欢花生酱里有颗粒的，可以取一部分熟花生米放入蒜窝中，砸!

6、砸成左下图的样子，然后把花生碎掺到花生酱里，嘿嘿!就是颗粒花生酱了

7、做蛋糕剩下的边角料，用来擦擦料理机，哇塞!好香啊!

8、小贴士 ：

1.因为烤箱的型号不同，烤箱的温度和时间依据自己烤箱的实际情况来设定，最好是在烤的最后几分钟能随时查看，不要烤糊了，否则花生酱会发苦的。花生烤好是否，看看能不能轻松地把花生的外皮捻下来。

2.加点盐和糖味道会更好的，君不见四季宝的花生酱中都有加白砂糖滴!

3.往花生酱中加花生油的时候，一定要把花生油加热后晾凉，否则会有股子生油味，当然用其它的食用油代替也是可以的。

4.做好的花生酱放入消过毒的玻璃瓶里，放入冰箱保存，10天内吃完吧，毕竟没有防腐剂哈!

5.做好的花生酱除了用来拌凉菜，还可以直接涂抹在面包或者蛋糕上吃啊，香着呢!

三、牛肉花生酱

主料;鲜牛肉200克 熟花生适量 甜面酱300克 红辣椒，辣椒粉，花椒粉各适量

制作工艺：

1、牛肉洗净切成小粒，锅中烧热油，放入花椒和红辣椒

2、炸香后捞出，余油放入牛肉粒翻炒，小火加入甜面酱

3、炒匀后加入熟花生米翻炒，酱煮开后倒入辣椒粉

4、煮开后关火冷却，装瓶即可

以上就是花生酱的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。