凉拌松花蛋怎么做

化雪莹莹 1个月前 已收到5个回答 举报

海阔天空 2星

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主料:旱黄瓜100g,皮蛋2个

辅料:橄榄油适量,盐适量,生抽适量,姜适量

做法:

1.旱黄瓜洗干净,皮蛋去皮。

2.旱黄瓜切成丁。

3.皮蛋切成丁。

4.姜切成末。

5.用盐、生抽、橄榄油调成料汁。

6.皮蛋、旱黄瓜放入盘中,加姜末。

7.淋上料汁。

8.稍加搅拌即可享用。

21小时前

12

專屬嘚寂寞 3星

共回答了304个问题 评论

食材

松花蛋(4个)

步骤1: 先取四个松花蛋洗干净表皮,凉水下锅,煮熟捞出过凉。

步骤2: 煮熟的松花蛋去掉外壳、切成四瓣、备用。

步骤3: 把切好的松花蛋依次摆入盘中。

步骤4: 调料汁:取一个空碗,加一勺生抽、一勺香醋、少许蚝油。

步骤5: 再加适量盐、鸡精和白砂糖,再加点姜末和大蒜末,小米椒,淋上适量香油,最后来一勺辣椒油、撒上适量香菜碎,搅拌均匀,备用。

步骤6: 最后把调好的料汁淋到摆好盘的松花蛋上,凉拌松花蛋就做好了。

19小时前

9

梁氏太太 5星

共回答了52个问题 评论

食材:

松花蛋6个,小米辣2个,大蒜3瓣,香葱2根,盐少许,生抽1勺,蚝油1勺,香醋1勺,红油1勺,香油几滴。

做法步骤:

1,松花蛋冷水下锅煮2分钟,剥壳后对半切开,一分为二,全部码入盘子里。

2,将剁碎的小米辣、蒜末和葱花放入小碗里,加入适量生抽,蚝油,香醋,红油,盐,香油,搅匀后淋在松花蛋表面,撒上葱花即可。

16小时前

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呵莪走勒 2星

共回答了226个问题 评论

准备好葱沫蒜末辣椒油还有青辣椒,香菜,放入一个碗里面,里面放入生抽老抽鸡精,耗油,然后再泼油。在放入切好块的松花蛋里面搅拌均匀。

12小时前

25

福珠俊亨 3星

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原料:松花皮蛋、香菜、蒜泥、香醋、香油、生抽、白糖、姜末、小米辣、盐、油。

做法步骤:

第1步、松花皮蛋准备5-6个,锅里放入水上蒸架,然后把皮蛋放入锅里蒸六七分钟取出,因为皮蛋在制作过程当中容易受沙门氏杆菌的污染,在高温摄氏度下他就会被杀死,蒸过之后,不会影响口感的,切起来也非常方便

第2步、等皮蛋冷却后剥壳

第3步、剥壳后

第4步、用切蛋神器把皮蛋切开

第5步、切好后把皮蛋摆整齐

第6步、把香菜,蒜,小米辣洗干净剁碎

第7步、锅里烧热油冒烟,把热油倒入蒜泥里

第8步、加入香菜、热油烫过的蒜泥,红尖椒、生抽,香醋、香油,白糖、姜沫少许,盐少许

第9步、把酱汁搅拌均匀后,淋在皮蛋上即可

7小时前

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