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谢邀，悟空回答！
我来谈谈自己对这个问题的看法。
对于牛肉，我先来说下牛肉的起源吧。牛最初是作为肉食被饲养，到黄帝时代开始用牛挽车，商代时，人们已将牛作为农业生产劳动力。周朝设有“牛人”之职，专管祭祀用牛，以后各朝代皆设有掌管牛的官职，唐朝时还颁布了奖励繁殖耕牛、禁止屠宰耕牛等法令。而在我国边疆少数民族地区，驯化和饲养牛的历史更久远，即便是利用黄牛、牦牛挤乳供饮用或制作酥油、奶子酒等乳制品，也已有5000多年的历史（以上内容来自百度百科）；
牛肉作为肉食历史悠久，但个人认为世界上最会吃牛肉的当属法国
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