清水竹笋炒肉的家常做法

用料

猪肉 200g，竹笋 200g，干辣椒 适量，大蒜瓣 适量，油盐适量

做法步骤：

竹笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。锅内放适量油将猪肉炒至变色，捞出。再在锅内放少量油，油温至七成时放入干辣椒炒出香味，再放入大蒜炒出香味，将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内，翻炒一下后加入酱油，盐，适量味精即可出锅

做法如下：

1，食材准备：五花肉切片，水笋，大蒜子，生姜，小米椒，生抽，老抽，盐。

2，先把五花肉比较肥的部分放进锅里煸出油，差不多出了一些油之后就把剩余的五花肉倒进去，一起翻炒至有变色，并煸出油，

3，如果出油比较多可以拿个小碗倒点油出来，然后炒其他菜～不浪费

4，五花肉炒到差不多程度就加入小米椒，大蒜子，生姜翻炒一会

5，倒入水笋，炒出水分以后加上生抽，老抽，然后多炒一会，水分稍微少了一些就可以撒点盐出锅啦……

原料:

水笋5根，五花肉100g

制作方法:

1、五花肉切成片。

2、水笋去皮后切成片（能够自身天赋加点蒜，各种各样朝天椒）。

3、热锅放一点油，先将五花肉煸炒一下，加一点点盐，直到五花肉表层有点儿发黄，捞出，再放油炒水笋，9完善后放五花肉一起炒，放调味盐，生抽等，煸炒两下就可以起锅了。

主料：竹笋250克 猪肉150克

辅料：小米椒3个 大蒜2瓣姜1块 盐2克油5毫升 生抽5毫升豆瓣酱1勺 花椒3克葱3根

笋炒肉家常做法：

步骤1、材料全部切好待用

步骤2、锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油

步骤3、煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止

步骤4、加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味

步骤5、改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲

步骤6、炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味

步骤7、翻炒均匀后加葱段即可

用料

笋 300克

猪肉 适量

酱油 适量

蚝油 随缘

盐 适量

辣椒 5个

步骤 1

在超市买的清水笋，看着就想吃，用清水泡一泡，洗干净。

步骤 2

五花肉切丝，因为建哥不爱吃肥肉，所以只放了一点点肥肉。

步骤 3

热油，下葱花和辣椒，加入肉丝，再放些蚝油，加入笋，炒一炒再加入酱油，上色后加适量盐调味。

准备食材：猪里脊200克，杭椒3个，姜1块，蒜3瓣，干辣椒6个，竹笋200克，花椒2克，豆瓣酱1勺。

猪里脊切小片。

放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

竹笋斜刀切片。

杭椒斜刀切片。

姜切片。

蒜切片。

竹笋放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。

油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。

锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香，放入竹笋炒匀，放入杭椒、肉片翻炒，放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。

原料：

竹笋300克

猪肉(后臀尖)200克

泡椒4--6个

大蒜4瓣

胡萝卜少许

蚝油1勺

生姜6片

食盐适量

香醋1勺

做法：

1

竹笋去皮，切小条状。锅里倒入适量的水放入竹笋条，水煮沸后再煮3分钟，捞出浸泡在淡盐水中

2

锅里倒入适量的水，放入猪肉，生姜片，料酒煮30分钟

3

胡萝卜切丝，泡椒和大蒜切碎，生姜切丝

4

把浸泡在淡盐水的竹笋捞出沥干水分备用

5

猪肉切片

6

锅里倒入少许的油小火把猪肉的油煎出来，倒入大蒜,生姜 和泡椒煸炒出香味

7

倒入竹笋翻炒片刻

8

加入胡萝卜丝翻炒均匀后，加入蚝油，食盐和香醋调味即可