河豚干怎么烹调

麻痹控 3个月前 已收到2个回答 举报

可爱的脸蛋 3星

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1、将鱼干洗净后,放在冷水中,往水中倒入少量的醋和胡椒粉,处理后的鱼干,就没有腥味;

2、可用半两盐和5斤水,将活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味即可消失,如若是死鱼,放入盐水浸泡两小时,也可去除土腥味;

3、鱼干背两边有两条白筋,可制造特殊腥气,宰时可把白筋抽掉,做熟便无腥气了;

4、宰鱼时,可将鱼的血液冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除;

11小时前

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溴嘙娘 3星

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将海豚干用温水泡开,锅热放油,油烧开后,用蒜爆香,放入温开水,放入泡开的海豚干,小火慢炖20分钟,出锅放葱香菜味道特别好,美味的河豚干就做好了。

9小时前

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