冰凌公主 1星
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高汤
是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。
16小时前
别说如果 2星
共回答了66个问题 评论
高汤指的是骨头加肉煮四小时以上，骨肉分离，肉烂，沥出来的汤水
14小时前
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