茄子和蘑菇可以一起炒着吃吗

活着要潇洒 2个月前已收到3个回答举报

相思局 3星

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可以

原料

茄子1个，干蘑菇1小碗，黄瓜1根，油、盐、生抽、老抽适量。

做法:

1. 干蘑菇用清水泡发，对半切开；茄子和黄瓜切成丁。

2. 坐锅热油，放入蘑菇，小火炒出香味，加一点盐和生抽，再加水炖煮5分钟，盛出备用。

3. 再次坐锅热油，放入茄子丁翻炒2分钟至茄子软塌，加入炖好的蘑菇，调入适量盐和老抽，再炒2分钟使茄子入味。

4. 最后加入黄瓜丁，翻炒均匀即可出锅，时间不要超过半分钟才能保证黄瓜是脆的。茄子咸香，黄瓜脆嫩，是一道口感丰富的炖菜。

21小时前

小小情緒 4星

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茄子和蘑菇可以一起炒着吃。茄子是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，而蘑菇则含有多种营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等。将茄子和蘑菇一起炒，可以增加菜品的口感和营养价值。在烹饪时，可以将茄子和蘑菇切成小块，加入适量的油和调味料，翻炒至熟热即可。需要注意的是，茄子含有一些有害物质，如龙葵碱，所以在烹饪前需要将茄子切成小块，然后用盐水浸泡一段时间，再提出沥干，这样可以降低对身体的危害。

另外，蘑菇也需要彻底洗净，以免残留的泥土或异物对身体造成不良影响。

19小时前