腌虾子的做法最简单的

1、对虾250g，辅料：糖适量、盐适量、白酒适量、醋适量、老抽适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量

2、用水将虾洗干净，并准备好调料备用。

3、把虾放入洁净的盆子里。

4、倒入姜，蒜，辣椒，葱结，八角，桂皮，花椒。

5、加入少许的香醋。加入适量的白酒。倒入老抽。

6、放适量的盐和糖。放胡椒粉并搅拌均匀。

7、密封并放入冰箱，腌制一天。腌制好了，装盘即可。

主料：虾爬子500g 辅料：盐50g、大葱1小段、姜4片、花椒适量、大料3粒、味精适量、白酒20g、香菜适量、白糖10g 具体做法如下：

 1、准备新鲜的虾爬子。

2、加少量白酒洗净。

3、洗净控干水分，整齐码入盆中。

4、撒入盐、糖、味精、葱、姜、花椒、大料、白酒跟香菜。

5、倒入凉白开，水没过虾爬子即可，腌制十个小时左右就可以食用了。

用料

海虾 15只

香菜 适量

大蒜 1头

姜 1小块

小米辣 3-5根

青柠檬 1个

海鲜酱油 3-5勺

蚝油 2勺

香醋 3-5勺

料酒 2勺

糖 5勺

食用盐 2勺

潮汕生腌虾的做法步骤

步骤 1

大虾洗净用高度白酒杀菌，浸泡10分钟左右倒掉洗净，剪去虾头，剔除虾线备用

步骤2

准备香菜末（这是灵魂）

步骤 3

大蒜、生姜、小米辣切碎，倒在虾碗里

步骤4

加入香醋、海鲜酱油、蚝油、料酒、食用盐、白砂糖

步骤5

用手拌一拌封上保鲜膜放冰箱冷藏5小时或以上即可

1备好食材:虾挤出头部的那块垃圾和虾线，去须和刺，把虾清洗干净沥干水份加入蒜蓉（把蒜头剁成蒜蓉），加适量香油、盐、鸡粉、生抽、辣椒酱，全部搅拌均匀腌制两小时以上。

2把腌制好的虾摆盘，然后把腌制过的汁和料均匀的撒在虾上面就可以蒸了，大火蒸的时间不超过10分钟虾就熟了。

3虾蒸好了起锅，放上备好的香菜即可

家常腌拌嘎嘣虾。嘎嘣虾2斤，葱，姜，蒜各20克，鲜辣椒20克，干辣椒20克，花椒少许，2锅头1两，一品鲜酱油半斤。

1，嘎嘣虾洗净沥干备用。2，葱，姜，蒜，鲜辣椒，干辣椒剁成细粒。3，嘎嘣虾和所有调味料搅拌均匀。4，用食品级塑料薄膜罩住装有嘎嘣虾的容器，放置冰箱冷藏1小时到2小时就可以取出食用。