麻辣魔芋丝怎么做好吃

我是纯 1个月前 已收到4个回答 举报
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上得厅堂 2星

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1、超市买的魔芋干清洗一下，然后泡发，切成条状备用。

2、蒜瓣剥皮剁成蒜蓉，生姜切成粒，干辣椒切成小块，泡椒切碎备用。

3、水烧开，放入切好的魔芋煮透，大约要煮10分钟到15分钟的时间。

4、煮透的魔芋捞出来彻底沥干水分备用。

5、锅烧热倒入适量的油烧至七成热，放入魔芋爆炒。

6、把魔芋里的水分炒干，魔芋有点儿焦黄即可捞出备用。

7、锅中留适量的底油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，泡椒炒出香味儿。

8、放入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。

9、放入魔芋翻炒片刻。

10、放入一勺辣椒油。

11、放入一勺花椒油。

12、加入一勺蚝油。

13、起锅前加入适量的鸡精和白芝麻翻炒均匀即可。

14、一道麻辣鲜香，非常有嚼劲儿的麻辣魔芋干就做好啦，喜欢的朋友赶紧试试吧

2小时前

21

单曲旋环 3星

共回答了321个问题 评论

1/5 海带（鲜的）飞水后，用冰水浸泡至凉透，捞出控水备用

2/5 魔芋丝用开水稍煮一下，过凉备用

3/5 蒜切碎，香菜切碎，小罗卜切小丁

4/5 取一小碗，加豆豉酱、红油等调料拌匀

5/5 与食材拌匀即可食用

1小时前

10

黛眉浅淡 1星

共回答了175个问题 评论

主料 魔芋丝 一盒 西生菜 适量 青椒 半个 小米辣 一个 辅料 油 适量 盐 适量 麻油 一勺 生抽 一勺 蚝油 一勺 鱼露 几滴 步骤

1.魔芋丝洗净，拆开

2.青红椒和葱蒜切好

3.炒锅放油，爆香葱蒜，加入青红椒翻炒

4.放入魔芋丝，翻炒

5.放入生抽，蚝油

6.放入一点鱼露。淋上麻油

7.放入西生菜丝

8.翻炒后出锅

22小时前

9

咱罪孽深重 1星

共回答了117个问题 评论

1.魔芋用清水冲洗干净，或者按照包装要求进行焯烫锅中加热少许油，爆香花椒，之后倒入沥干的魔芋，翻炒几下，加入少许盐入味；

2.之后加入一勺量的酱油让魔芋上色和增加香味，加入辣椒面一勺、白糖一小勺，翻炒均匀；

3.倒入青红椒丝，拌匀后加入半小碗水，将火转成大火，收干汤汁后即可。

18小时前

2
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