三花趾和吊龙的区别

親裡莪逺呿 4个月前已收到2个回答举报

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三花趾又称三花腱。三花趾位于上臂，被称为前腿肌腱，位于肩胛骨里侧，有粗筋通过，切分需要带筋切。吊龙是牛脊背上一长条肉，脖仁是牛的肩胛肉中最接近头部的部位。

吊龙是牛脊背上的肉，吊龙伴即吊龙下的一小部分肉，因为带了些肥肉比吊龙更香更好吃，但同样细嚼无渣，它的学名其实叫做肋眼肉卷带侧肉。吊龙伴后边，骨盆夹缝里，可以剔出两条“龙虾须”。

21小时前

美德狠璀璨 4星

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三花趾是指牛前腿的腱子肉，吊龙是指牛脊

19小时前

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