靓靓蒸虾的蘸料怎么做

一，准备生姜一块，切成姜末；红椒半片，切成红椒粒；香菜一根切碎，一起放入碗中。

二，碗里加入食盐1克，白糖1克提鲜，蒸鱼豉油10克，香醋10克，香油3克，再加入少许凉开水，用勺子搅拌化开。

三，搅拌均匀后，蘸料即可使用。

蘸料可以用海鲜酱油+耗油+白糖(少许)+鸡精+醋+香油+葱姜蒜末搅拌均匀调制而成，这样做出的调料味道比较鲜香可口，搭配清蒸虾最好不过。

准备蘸料，小米辣、葱和蒜切细备用，准备一个小碟子加入2勺生抽、两勺醋，醋和生抽1:1的比例，如果喜欢酸一点，醋和生抽的比例也可以1.5。

将刚刚的小米辣、蒜和葱加入小碟子里面，因为生抽里面有盐，所以不用加盐，生抽很鲜也不用加鸡精和糖，再加入1勺花椒油后拌匀，这个万能蘸碟就做好啦。如果喜欢麻一点，根据个人口味可以多加一点花椒油，不喜欢也可以不加。

靓靓蒸虾是一种广受欢迎的美食，而且搭配上合适的蘸料更能提升美味度。以下是一种简单的蘸料做法：

材料：

- 生姜 2 片，切成丝

- 蒜 2 瓣，切成末

- 青葱 1 根，切成葱花

- 辣椒 1 个，去籽切成细末

- 酱油 2 汤匙

- 清水 1 汤匙

- 白糖 1 茶匙

- 香油 1/2 茶匙

- 熟芝麻 1/2 茶匙

- 醋 1/2 汤匙

做法：

1. 把所有材料放在碗中混合均匀即可。如果想要更加鲜美，可以放入一些柠檬汁或者香菜。

这样做出来的蘸料口感鲜美，同时配有适量的辣椒味，可以提升蒸虾的鲜味。你可以根据自己的口味调整材料的量。

用料：生蒜1-2瓣、辣椒面2平勺、食盐少量、味精（鸡精）少量、五香粉、十三香、醋、酱油、食用油

制作步骤：

1、在碗中加入辣椒面，加入少量食盐，少量的味精或鸡精，不喜欢的可以不加。

2、放入五香粉，放入王守义十三香，拌均匀，加入蒜末。

3、将热油烫在蒜上，注意油不要太多，不然会很油腻，倒上醋搅拌即可