白兰酥的做法

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首先要准备好工具，刮板，烤箱。以及食材，低筋面粉160克，黄油70克，糖粉50克，蛋白25克，牛奶香粉5克，芒果果肉馅适量。

1.依次将低筋面粉、香粉倒在操作台上，用刮板开窝，往窝中倒入糖粉、蛋白，拌匀。

2.将黄油倒入窝中，盖上四周的粉末，边将周边的粉末盖上，边用手按压并揉匀，制成面团。

3.然后用手将面团分成大小均等的9个小面团，揉圆，再放入烤盘。

4.用手指依次在小面团中间按压，成一个小孔，然后在孔上放入芒果果肉馅。5。将烤盘放入烤箱，温度调成上下火170°C，烤20分钟至熟。6。从烤箱中取出烤盘，把烤好的白兰饼装入盘中即可。注：烘焙的温度与时间会直接影响到成品的成败，温度过低会造成成品的干硬，色淡，且扩散面积过大。

17小时前

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