醋泡葡萄干用什么醋好

　一般的醋都可以，推荐镇江香醋，附详细的做法：

　　醋泡葡萄干

　　用料

　　主料葡萄干1杯

　　辅料酸奶适量

　　调料醋1小瓶

　　醋泡葡萄干的做法

　　1.把一杯葡萄干(十天份)放入玻璃瓶之类的密封容器里

　　2.将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止

　　3.只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。葡萄干因为吸引了醋的味道，感觉也没那么甜腻，味道不错，配合自制的酸奶，感觉更赞了。

　　烹饪技巧

　　1、葡萄干一般是直接可以吃的，就不用再洗了。

　　2、天气热可以放冰箱冷藏，这样可增加口感。

　　3、泡好后的醋汁不妨倒掉，里面会有杂质，而且葡萄吸引过多醋汁，也会影响口感和气味。

　　饮食小常识

　　1、据说在新疆有多种葡萄干，但最吸引的还是女人香，它颜色呈棕红色，因闻起来仿似女人身上的体味，故取名女人香。它个大、肉厚，摸起来柔软吃在口中感觉嫩滑、香甜。仿佛在品尝“女人的身体” 此种葡萄干是葡萄干中比较少见的品种了，色泽略暗，很像成熟女人平淡中透射无穷魅力让你感觉不能离弃，口味独特，甜而不腻且带有一种特殊的香味，有人说是玫瑰的香味，所以称为女人香。

　　醋泡葡萄干

　　食材

　　主料葡萄干200g 辅料醋200ml

　　步骤

　　1.取大概十勺的葡萄干

　　2.把葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里

　　3.将醋倒入放置葡萄干的容器里面

　　4.一直到醋淹过葡萄干为止

　　5.密封

　　6.只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了

　　小贴士

　　1、葡萄干一般是直接可以吃的，就不用再洗了；

　　2、天气热可以放冰箱冷藏，这样可增加口感；

　　3、泡好后的醋汁不妨倒掉，里面会有杂质，而且葡萄吸引过多醋汁，也会影响口感和气味。

　　2、男人香葡萄干也就是马奶子葡萄干了，没有葡萄籽的！是新疆最好的葡萄干，由新疆着名的吐鲁番马奶葡萄晾晒制成，经过精心挑选，确保没有坏葡萄，酸甜适口。