香菇豆腐做法

主料

豆腐。

辅料

猪肉末、鲜香菇、葱、姜。

调料

辣酱、盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉、料酒、酱油、食用油。

制作步骤

1、豆腐切丁后用开水焯透后捞出。

2、鲜香菇洗净后切粒。

3、葱、姜切末备用。

4、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。

5、下入肉末大火煸炒至微微出油。

6、入辣酱炒出红油后烹料酒、酱油。

7、加水、下入香菇后加盐、味精、糖、鸡粉调味。

8、下入豆腐焖烧约3分钟后勾芡即成。

1、原料：豆腐、香菇、油菜、葱、蚝油、盐、淀粉、香油、植物油。

2、香菇切薄片，豆腐切小丁，油菜切丝，葱切片。

3、两勺淀粉放入小碗，加入适量清水，适量香油，调匀。

香菇豆腐，简单好吃，具体做法：

1、将豆腐用清水洗干净都放在盆里备用,还有葱花、蒜头、香菇分别洗干净。

2、将香菇给剁碎，蒜头剁成蒜末,葱头切碎以备用。

3、开始起锅,开火,先将豆腐放锅里煎呈黄色，然后再将煎好的豆腐放盆里备用。

4、剁碎的香菇放在锅里和蒜末翻炒至熟。

5、将煎好的豆腐放入锅中一起翻炒,放上精盐、酱油、耗油适量，然后淋上少许的水。

5、过五分钟之后可以加入适量的葱花翻炒几下即可。

步骤1

豆腐切小丁，放盐水中浸泡20分钟

步骤2

香菇清洗干净后，先焯一下水

步骤3

焯后的香菇切小丁，香葱切段、生姜切片备用

步骤4

炒锅热油，把葱段和姜片煸香

步骤5

把香菇放入小炒片刻

步骤6

加入蚝油、食盐

步骤7

放入豆腐炒匀

步骤8

加入半碗清水稍焖8-10分钟

步骤9

最后加入鸡精炒匀即可