最下饭的家常菜

食材：酸菜一把、腊肉一小块、蒜苗两根、干

豆鼓一小碗

第一步：酸菜切成细末，上锅炒干水分，盛出

备用；

第二步：肉切成细长条、蒜苗切成小段；

第三步：腊肉千煸出油，放入大蒜、姜末、放入干豆鼓、蒜苗段翻炒出香味；

第四步：放入酸菜，翻炒均匀，加入适量盐、胡椒粉、生抽、蚝油和一勺白糖、翻炒入味即可出锅了。

番茄炖牛腩

食材：

牛腩500克、番茄2个、食盐勺、桂皮1块、八角2颗、料酒1勺、酱油1勺

做法：

1、把牛腩清洗干净后切成块，然后再放入盆中用清水浸泡半小时，让其充分的释放出血水

2、把番茄洗干净后在底部切上十字刀，然后在锅里烧热半锅水，把番茄放进去汤汁脱皮，然后捞出从切口处剥皮切块

3、起锅，在锅里倒入适量的油，把葱姜蒜倒进去爆香，然后放入桂皮和八角一起炒香

4、把切成块的番茄倒进去一起翻炒均匀，接着倒入没过食材的清水

5、开大火烧沸汤汁的过程中，要记得去除浮沫，然后把加入酱油和料酒、食盐调味去腥

6、把牛腩倒入砂锅中盖上锅盖小火焖煮半小时即可

食材：

猪手、冰糖、油、老抽、生抽、葱、姜、蒜、八角、桂皮、胡椒粉

做法：

1.猪蹄焯水后冲净浮沫用镊子把残留的猪毛清理干净

2.热锅下油热后小火下冰糖炒出糖色，入猪蹄翻炒至上色

3.加葱姜、八角、桂皮、生抽、老抽炒香，加入开水大火烧开后转小火炖40分钟左右，加盐调味继续煮至猪蹄软烂

4.撒胡椒粉提味大火收汁装盘，放熟芝麻、葱花装饰即可

最下饭的菜。白菜，萝卜，大家各有所爱吧，我最爱吃白菜，多放辣椒，炒的辣辣的，能吃一碗米饭，吃几天别的菜，都该想吃白菜了，怎么吃都没有吃够，一冬天都没有断过白菜。

用料：豆腐1块香辣香菇酱2大勺；食用油适量盐少许淀粉少许葱适量；

做法

准备食材。

1.豆腐切小块，我用的是北豆腐。平底煎锅内，倒入适量食用油。放入豆腐块，小火煎制。煎熟一面后，再翻面煎另一面。直至两面全部煎成金黄，盛出备用。

2.锅内留底油，煸香葱花。放入两大勺香辣香菇酱，翻炒出香味。放入煎好的豆腐块翻炒。

3.翻炒至豆腐充分裹上香辣酱。撒少许盐调味。出锅前勾薄欠。待汤汁浓稠即可起锅。装盘后撒一些香葱碎。

下饭的家常菜有很多，最普遍的鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫爆鸡丁，酸辣白菜，孜然羊肉，水煮肉片，葱爆羊肉丁，金菇扒羊肉，酸辣肚丝汤

个人认为应该是，尖椒牛肉最下饭。

青椒炒牛肉，这道菜鲜香味美，具有增食欲、助消化、降脂减肥之功效，还特别适合下饭。我本人很喜欢。

鱼香肉丝，宫保鸡丁，麻婆豆腐，酸辣土豆丝，木须肉，糖醋里脊，红烧茄子，回锅肉，水煮肉片，蒜台炒肉，老碗鱼，土豆烧牛肉，小炒肉，生炒，香菇青菜。