焦糖玛奇朵如何制作

痴缠过 3个月前 已收到1个回答 举报

眞噯太少 4星

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食材准备

砂糖40克,淡奶油100克,牛奶70ml,黑咖啡70ml,水适量,裱花袋一个。

方法步骤

1、将糖加入水放入锅中小火煮成焦糖色,煮时需要不停搅拌,变黄关火;

2、利用余温变成焦糖色后倒入淡奶油,迅速搅拌成为焦糖浆;

3、在咖啡杯中倒入1勺焦糖浆,然后倒入黑咖啡搅拌均匀;

4、将牛奶加热至温热后打发至出现绵密的奶泡,然后舀入杯中;

5、接着将一勺焦糖浆放入裱花袋中,挤在表面成为花纹即可。

11小时前

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