速冻元宵怎么炸是不是应该先煮熟再炸

大千两茫 3个月前已收到2个回答举报

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对的，煮到8成熟就可以炸了。

1，把速冻元宵放室温下自然解冻待用，元宵解冻完成后就可以下锅煮了。

2，将水烧至翻滚时，下入元宵，煮元宵的水宜多不宜少。

3，放入锅中以后为了避免元宵粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动。

4，旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵外熟里生不好吃。

5，煮大概5-8分钟左右，就可以盛出晾凉，准备油炸。

6，晾凉后滚上一层白芝麻，然后用牙签在元宵上扎3～4个小眼，这样扎好小眼以后，再入锅油炸的时候既不会漏馅，也不会爆掉7，油锅倒足量油大火开烧，烧至三四成油温时将元宵下锅，改用小火慢慢炸到金黄色出锅控油，装盘开吃

4小时前

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不用解冻，直接炸。不过油温要低入锅后要浸炸。随着油温渐渐升高。汤圆内部会慢慢解冻，直至炸制外皮金黄即可。一边炸,一边用牙签扎眼,否则会炸开!

2小时前

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