生蚝的家常做法怎么清洗内脏

无名指忧伤 1个月前已收到4个回答举报

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买回来的新鲜生蚝,可以放到水里浸泡2到3个小时，这样可以排除生蚝内脏里面的泥沙。通常生蚝都是带壳烹饪的，所以首先可以用牙刷把外壳剧洗干净。

吐尽泥沙的生蚝就可以清理内脏了,找到内外壳连接的缝隙，用刀把筋肉挑断,打开生蚝厚重的外壳，去壳后的生蚝把里面黑色的部位清理干净,牡蛎肉中黑的东西是牡蛎的内脏团,里面应该会有少量粪便，清理干净的生蚝重洗干净后便可以用于烹饪美食。.

11小时前

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一般情况下，无论是生吃还是熟吃，我们都需要将买回来的生蚝洗净。在清洗过程中可以加入适当的面粉或者是用海盐水浸泡。

对于洗净的生蚝，我们可使用刀片相对厚实的小刀，在生蚝壳之间找到一个小缝，把刀伸进去，用力顺时针旋转刀片，取出生蚝肉。

对于生蚝的内脏可以手动摘除，也可用刀片切除。

9小时前

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生蚝的家常做法。是不用清洗内脏，去了皮一口吃，太棒

6小时前

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用小刀抠起来生蚝肉用水冲洗背面

2小时前

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