豆豉火锅正宗做法

原料

豆豉 (适量)

肉末 (适量)

蒜末 适量

配菜 适量

豆瓣酱 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

味精 适量

食用油 适量

酱油 适量

生姜 适量

食用盐 适量

水 适量

步骤

1/7

首先我们将豆豉放到锅里面翻炒，并且加点适量的食用盐即可。

2/7

接着炒完之后就捞起来，再将干辣椒和花椒放到锅里面翻炒即可。

3/7

然后再将锅中倒入豆瓣酱，翻炒。

4/7

炒完之后就把准备好的肉末放到之前炒好的底料中，可以放点生姜和食用味精。

5/7

接着再加入适量的食用油，和适量的酱油，再次翻炒即可。

6/7

紧接着可以加点自己喜欢的配菜即可。

7/7

最后加点少量的水，做成汤汁，然后就可以放入食品了。

一道有味道的美味下饭菜！

用料

豆豉 30克

五花肉 150克

糍粑辣椒 30克

西红柿 1个

蒜苗 3根

蒜 5瓣

姜 3片

泡发香菇 1朵

花椒 5粒

胡萝卜、莲花白、豆腐、土豆等配菜 若干

豆瓣酱 1勺

豆豉火锅的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材，豆豉粑属于本地一种调料，没有的话用豆豉粒切碎也可以～糍粑辣椒貌似也是本地特产...没有的话用豆瓣酱加辣椒碎代替也可以～

步骤 2

将五花肉煎出油，备用

步骤3

食材切好

步骤 4

使用炸五花肉的油，把辣椒、豆豉粑、豆瓣酱小火略炒一下

步骤 5

加入蒜苗、西红柿、姜片、蒜瓣、香菇丁炒出香味

步骤 6

加高汤（水）加入炸好的五花肉和切好的配菜，再加些蒜苗

步骤 7

煮熟即可，觉得不够味的可以加一些盐、鸡精调味，配白米饭一级棒！