冻墨鱼花的大厨的做法

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用料

主料墨鱼

辅料大葱

调料姜蒜，盐，白糖，鸡精，胡椒粉，生粉

葱爆墨鱼花的做法步骤

步骤 1

墨鱼解冻→撕净皮→改花刀→爆炒→调味装盘。

步骤 2

兑碗芡（盐，白糖，鸡精，胡椒粉，料酒，生粉）

14小时前

共回答了208个问题评论

冻墨鱼花是一道精致的菜品，制作方法如下：首先，将新鲜的墨鱼洗净，切成薄片，然后用盐和白胡椒粉腌制片刻。

接下来，将腌制好的墨鱼片码放在盘中，形成花瓣状。

然后，将盘子放入冰箱冷冻，使墨鱼片凝固。

最后，取出冻墨鱼花，摆放在盘中，可以搭配酱油、芥末酱等调味品食用。这道菜品色泽鲜艳，口感鲜嫩，是一道美味的佳肴。

12小时前

共回答了91个问题评论

食材：墨鱼花（速冻），青椒，红椒，大蒜，鲜酱油，料酒

制作步骤：

1、目鱼花解冻之后，用水冲洗干净，烧一锅开水，加入少量的料酒，再加入目鱼花焯水去腥，煮一分钟捞出沥干水份。

2、将目鱼花切成小块。（大小按自己的喜好来）

2、青椒，红椒清洗干净，切好待用。

3、热锅下油，加入大蒜煸香。

4、加入青椒，红椒一起先煸炒约一分钟。

5、加入目鱼花，食盐一起翻炒几个来回，再调入鲜酱油炒匀出锅。

9小时前

共回答了101个问题评论

材料

香芹，墨鱼，红辣椒，姜丝，盐，料酒，糖，鸡粉

做法

1、香芹处理好切段。

2、墨鱼切花焯水。

3、锅里放油煸炒姜丝出香味，倒入香芹煸炒一下。

4、放少许盐，然后把墨鱼花倒入一起煸炒。

5、放糖、鸡粉、红辣椒翻炒一下即可出锅装盘。

5小时前

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