土豆发绿还能吃吗

饮露观霞 1个月前已收到5个回答举报

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答：不能吃的。土豆变绿是因为存储的方式不当，放在阳光可以照射到地方或者温度比较高的地方时，土豆里面的成分就会有所变化，容易生成一种龙葵素，即人们肉眼可见的绿色。

11小时前

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不能吃了，土豆变绿主要是遇光产生叶绿素，叶绿素本身无害，但它的出现也意味着土豆中的龙葵素含量在升高。

当土豆变绿时，含量增加的龙葵素主要集中在土豆的表皮，如果变绿的面积较小，可以削除食用，然后范围很大，则不建议继续食用。

9小时前

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土豆绿了一般不能吃。正常情况下，土豆不会出现发绿的现象，土豆绿了可能由于放置时间太长所导致，此时土豆当中的营养物质被破坏。

6小时前

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1 不能食用

2 土豆表面绿斑是因为暴露在阳光下，产生了一种叫做叶绿素的物质，但同时也可能含有毒素龙葵碱，对人体有害

3 如果土豆表面只是轻微变色，可以将绿色部分切掉，剩下的部分可以食用。但如果绿色部分较多或者土豆已经发芽，最好不要食用。

2小时前

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可以。

马铃薯发绿可以吃，有的马铃薯在地里长着时，就存发绿的现象，这种绿是阳光晒造成的自然现象，马铃薯只要不发芽，只发绿是可以吃的。

23小时前

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