虾肠的做法

念念不敢忘 3个月前 已收到2个回答 举报

流水行云 2星

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用料

虾 适量只

鸡蛋 1个

西兰花 半朵

山药 半根

胡萝卜 半根

盐 适量克

虾肠的做法步骤

步骤 1

将西兰花,胡萝卜切片过水,山药切片放入料理机打碎

步骤 2

用家用保鲜袋剪口挤入磨具

步骤 3

冷水入锅蒸15分钟

步骤 4

出锅凉凉,好吃又健康

1小时前

1

在伪装 3星

共回答了376个问题 评论

1.挑选新鲜的基围虾。将鲜虾洗干净后剥壳,去掉虾肠。其他的材料称好准备制作。

2.直接把基围虾肉和里脊肉放到料理机里。倒入蛋清,再挤上柠檬汁。开启料理机把全部材料都搅碎。

3.绞成肉泥后倒到小碗里,继续加入玉米淀粉。把肉泥和淀粉混合均匀。这样虾肠肉酱就做好了。

4.把肉酱装到一次性的裱花袋里。准备好香肠模具。裱花袋剪稍微大点的口,准备挤虾肠。

5.挤虾肠的时候裱花袋要垂直于模具。从上往下挤。最后用小勺子把多余的肉酱处理干净。蒸出来的会更好看。

挤完肉泥以后可以稍微震一下模具,然后把盖子盖上。

6.开始蒸制。鱼鱼用到的是蒸烤箱,就可以选择直接纯蒸模式来蒸鸡肉肠。如果是用烧水蒸的话,需要等水开以后放到蒸锅里,大火蒸15分钟左右哦!

蒸好的虾肠取出来,散热放凉。等凉了以后冷冻保存。宝宝需要吃的时候,再取几根出来复蒸一次就可以了。因为火力大小不同,所以给到的时间是一个参考值,大家可以做做看,具体的时间还是要以蒸熟为准哦!如果没有香肠模具也可以用装入裱花带后,直接挤到锡纸上,挤成长条后卷起来,两边收尾,蒸发一样哦!

21小时前

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